대상그룹이 1일 대학가 영세식당의 환경 개선을 통해 학생들에게 건강한 식사를 지원하는 ‘청춘의 밥’ 프로젝트를 진행했다고 밝혔다.

2016년 시작된 ‘청춘의 밥’ 프로젝트는 대상그룹의 핵심 가치인 ‘존중’을 바탕으로 전국 대학가에서 오랜 기간 학생들에게 사랑받아 온 터줏대감 식당들의 내·외부 환경과 메뉴를 개선하고 홍보를 지원하는 사회공헌사업이다. 프로젝트에는 ‘대상 대학생봉사단’ 단원들이 참여해 각자의 전공 역량과 아이디어를 활용, 식당 개선을 주도하고 있다. 이를 통해 대학생과 지역상권이 함께 성장하는 상생 모델을 구축했다.

지난해 프로젝트에 참여한 7개 식당의 월평균 매출은 평균 30% 증가했으며, 식당별로는 최대 58%의 매출 신장률을 기록했다. 식당을 이용한 대학생들의 만족도는 5점 만점에 평균 4.5점으로 집계됐다.

이번 해에는 서울, 부천, 성남, 천안 등 전국 4개 지역 대학가에서 설문조사와 현장 심사를 거쳐 지원 식당 7곳을 선정했다. 선정된 식당은 건국대 ‘김밥대학라면학과’, 서강대·연세대 ‘형제식당’, 서울과학기술대 ‘버거투버거’, 고려대 ‘석이네 스시초밥집’, 가톨릭대 ‘메밀꽃’, 가천대 ‘그집김밥’, 상명대 ‘별이네밥집’이다. 이번 지원으로 환경 개선이 이루어진 누적 식당 수는 57곳에 이른다.

프로젝트에는 대상 대학생봉사단 9기 단원 48명이 7개 조로 나뉘어 참여했고, 경영, 식품영양, 건축 등 전공을 살려 상권 분석, 경영 전략 수립, 메뉴 개발, 홍보 콘텐츠 기획 등의 맞춤형 개선 활동을 수행했다.

대상건설과 인테리어 전문가들도 자문위원으로 참여해 매장 설계와 디자인 완성도를 높였으며, 봉사단원들의 실무 역량 향상을 지원했다. 개강 시즌에는 SNS 콘텐츠와 대학 내 홍보 부스를 통해 식당 홍보 및 매출 활성화를 돕는다.

또한, 고물가로 식비 부담이 증가한 청년들을 위해 올해 선정된 7개 식당에서 사용할 수 있는 1만 원 상당 식사 쿠폰을 식당별 100명씩, 총 700명에게 제공하는 식사 지원 프로그램도 새롭게 마련했다.

김경숙 대상 ESG경영실장은 “올해로 11회째를 맞은 ‘청춘의 밥’은 대학생들이 전공 역량과 아이디어로 대학가 식당 환경에 변화를 만들어가고 있다”며 “올해는 식당 환경 개선뿐 아니라 식비 부담 지원도 포함해 더 많은 청년과 지역 자영업자의 상생에 기여할 것으로 기대한다”고 말했다.