[이슈투데이=김나실 기자] 1985년 중부지방 최초의 오리농장으로서, 대한민국 오리산업의 역사와 함께하고 있는 청산식품(Meat Masters)은 대중에게 많이 사랑받고 있는 훈제오리를 소비자가 더욱 다양하게 즐길 수 있도록, 오리 원료육의 가슴살과 다리살을 별도로 정선하여 가공하는 제품을 개발하여 시장에 공급하고 있다. 오리고기는 닭고기와 달리 부분육 원료 시장이 개척되지 않아있고, 스킨의 비율이 많아 원료를 정선하게 될 경우, 원가율이 높아지지만, 소비자 선택의 다양성 확보에 가치를 두고 제품을 개발하였으며, 해당제품은 전국 롯데슈퍼 매장에서 찾을 수 있다고 밝혔다.